三毛姐のブログ |
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真冬に逆戻りの冷たい風で、身体の芯から冷えてしまいそうです。こんな日は家でゆっくりしたくなりますね。 インフルエンザの回復期に作りたくなったアップルパイ。さすがに完治するまで我慢しました。 切り込みの長さが少し短めでしたが、今回は2つ一気に伸ばして、手早く仕上げたことで2つとも成功しました。 お皿からはみ出そうなのは、パイ生地をレシピに従って、横にも伸ばしたから。そうか、縦だけ伸ばせば良いのだと、今気がつきました。 合わせたアンティークのフォークは、パイ生地向きではありませんでした。厚手のパイ生地を切るには、フォークが華奢すぎて上手く切れないのです。スイーツによって、カトラリーに求められる機能性が異なるのだなと、意外な奥深さを発見です。
by mikeneisan
| 2018-02-18 11:00
| |家カフェ
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Comments(2)
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sada
at 2018-02-18 14:59
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こんにちわ~!
手作り感満載で、ふっくら大きく美味しそうです(^^♪ 多分フォークは牡蠣用のフォークが向いているような気が致します。歯がまっすぐで太目、3本歯が基本です。歯自体は短く小さ目ですが、パイやミルフィーユを切る時もフォーク自体に傾斜がないため、崩れにくいと思います。 ...小生も白状致しますが、定価でゲットするにはモッタイナイと思っていた、珍しい迷彩柄のダウンベストが70%オフになっておりつい財布の紐が緩んでしまいました(^_-)-☆ 車の時はショート丈は便利ですものね。 まだ寒さが続きそうですね、頑張りましょ(^^)/
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mikeneisan at 2018-02-18 16:37
sadaさん、こんにちは!
今回は、ふっくら出来て大満足でした。 牡蠣用のフォークというものがあるのですね。知りませんでした。今度探してみます!! 定価でゲットするには勿体ないけれど、手軽な値段で手に入れられるなら欲しいというもの、ありますね。迷彩柄のダウンベスト!これから春先にかけて活躍しそうです♡オフホワイト系のニットの上から着たら可愛いですね♪70%オフなら手に入れた甲斐があります。 車の時は、ダウンも腕がモコモコしないので良いですね。まだ寒さ続きそうですが、日差しは確実に春になってきました。あともう少し、寒さに耐えましょう!
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